Gond Laddu Benefit: सर्दियों में जरुर खायें ये लड्डू, ठंड से दिलायेगा राहत
सर्दियों के मौसम में अपने डाइट में कुछ बदलाव करने की आवश्यकता होती है ताकि हम अपने शरीर को अंदर से गर्म रख सकें और उसे ठंड से बचाया जा सके। जिस तरह हम सर्दियों में गर्म कपड़े पहनते हैं वैसे ही खान-पान में भी बदलाव करना जरुरी है।
Gond Laddu Benefit: सर्दियों का मौसम आते ही हमारी खाने की डाइट में कई बदलाव हो जाते है। हम इस मौसम में अपने डाइट में कुछ बदलाव करने की आवश्यकता होती है ताकि हम अपने शरीर को अंदर से गर्म रख सकें और उसे ठंड से बचाया जा सके। जिस तरह हम सर्दियों में गर्म कपड़े पहनते हैं वैसे ही खान-पान में भी बदलाव करना जरुरी है। सर्दी के मौसम में अगर आप गोंद का लड्डू खाते है तो ये आपके लिए काफी फायदेमंद रहेगा।इससे सर्दी-खांसी जैसी बीमारियों से भी बचा जा सकता है। तो आज हम आपको बतातें है कि सर्दियों में रोजाना एक गोंद के लड्डू खाने से आप किन बीमारियों से बच सकते है।
गोंद के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
खाने का गोंद – 1 कप
देसी घी – 1 कप
आटा – डेढ़ कप
काजू कटे – 50 ग्राम
पिसी चीनी – 1 कप
पिस्ता कटे – 50 ग्राम
बादाम कटे – 50 ग्राम
गोंद लड्डू बनाने की विधि
50 ग्रामगोंद के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री को एक साथ रख लें। उसके बाद एक भारी तले वाली कड़ाही को लें, उसमें घी डाले और उसे गर्म करें। जब घी पिघल जाए तो उसमें खाने वाला गोंद डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करें, जब गोंद का कलर गोल्डन ब्राउन हो जाए उसके बाद गैस बंद कर दें। इसके बाद गोंद को किसी दूसरे बर्तन में निकाल लें और कुछ देर ठंडा होने दें। हल्का ठंडा होने के बाद गोंद को कूट लें। फिर कड़ाही में घी को दोबारा गर्म करें और उसमें आटा डालकर मध्यम आंच पर सेकें।
हालांकि सिकाई के दौरान आटा जले न इसका विशेष ध्यान रखें और उसे चलाते रहें। जब आटे का रंग हल्का भूरा होने लगे तो उसमें गोंद, काजू, पिस्ता, किशमिश, तरबूज के बीज और बादाम डाल दें और इन सबको अच्छे से मिलाकर गैस बंद कर दें। अब इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें। फिर आटा और गोंद के इस मिश्रण में पिसी चीनी मिला दें और अच्छे तरह से मिलाएं और इस मिश्रण के लड्डू बांधना शुरू करें। एक-एक कर सारे मिश्रण के लड्डू बना लें।और आपके हेल्दी एंड टेस्टी गोंद के लड्डू तैयार हो चुके हैं। आप इन्हें ठंड के मौसम में रोजाना खाकर अपने शरीर की ताकत को बढ़ा सकते हैं।
गोंद के लड्डू खाने के फायदें
गोंद के लड्डू खाने से शरीर में कमजोरी और थकान दूर हो जाती है। ये आपको शरीर को इनर्जी देता है।
गोंद के लड्डू हड्डियों के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। इन लड्डूओं में कैल्शियम पाया जाता है जो हड्डियों के लिए लाभकारी होता है।
गोंद के लड्डू आपके हृदय के लिए भी काफी फायदेमंद होते है। इनमें पोटेशियम, प्रोटीन जैसे पोषक तत्व तथा मैग्नीशियम आदि मिनरल्स पाए जाते हैं जो हार्ट को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
साथ ही गोंद के लड्डू कब्ज की समस्याओं से भी निजात दिलाते है।
