CARDAMOM BENEFITS : जानिए छोटी इलायची के बड़े फायदे
अकसर हमारे घर के किचन में रखें मसालों का उपयोग हम बस खाने में स्वाद लाने के लिए करते है। लेकिन रसोई में मौजूद मसालों मे स्वाद के साथ साथ सेहत के लिए भी कई काम की चीजें होती है।
CARDAMOM BENEFITS : भारत समेत दुनियाभर में इलायची इस्तेमाल सभी मसालों में सबसे ज्यादा किया जाता है। इलायची सबसे पुरानी जड़ी-बूटियों में से एक है। इसीलिए इलायची का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। इसकी लाजवाब खुशबू और स्वाद से लोग इसे आसानी से अपनी डाइट में शामिल कर लेते हैं। भारत में इलायची वाली चाय काफी लोकप्रिय है और इसलिए यह हर भारतीय रसोई में पाई जाती है। अंग्रेजी भाषा में इसे कार्डमम के नाम से जाना जाता है और इसका वैज्ञानिक नाम इलेटेरिया कार्डमम है।
इलायची से अत्यंत सुखद सुगंध आती है, जिसकी मदद से चाय व अन्य मीठे पकवानों की खुशबू व स्वाद बढ़ जाता है। वही आयुर्वेद में भी इसका इस्तेमाल हजारों सालों से रोगों का इलाज करने के लिए किया जा रहा है। आजकल मार्केट सैंकड़ों ऐसे उत्पाद हैं, जिनमें इलायची का इस्तेमाल एक फ्लेवर के रूप में किया जाता है। डायटीशियन और न्यूटिरशनिस्ट तो इसकी तारीफ करते ही हैं, ज्योतिष विशेषज्ञ भी इसे आपकी सेहत के लिए फायदेमंद बताते हैं। ज्योतिष शास्त्र की मानें, तो ग्रह-नक्षणों की दशा हर व्यक्ति को प्रभावित करता है। ज्योतिष शास्त्र के कुछ उपाय ग्रहों को शांत और मजबूत करते हैं और इसका सीधा असर सेहत पर पड़ता है। एस्ट्रो विशेषज्ञ की मानें तो सुबह ऑफिस या यात्रा पर जाने से पहले इलायची का सेवन करना चाहिए । सेहत की बात करें तो ऑफिस या काम पर जाने के लिए अच्छी याददाश्त की जरूरत होती है। इलायची में याददाश्त बढ़ाने वाले गुण पाए जाते हैं। ऑफिस या यात्रा से पहले आपको तनाव या एंग्जाइटी महसूस होती है, तो भी इलायची का सेवन फायदेमंद माना जाता है।
छोटी इलायची के जबरदस्त फायदे
हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में उपयोगी
छोटी इलायची प्रयोग हाई ब्लड प्रेशर को दूर करने में भी किया जाता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंटस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के एक रिसर्च के मुताबिक 3 ग्राम छोटी इलायची पाउडर को तीन सप्ताह तक दिन में तीन बार 20 लोगों ने लिया। इसके बाद उनके ब्लड प्रेशर में काफी तब्दीली आई। रिसर्च में पाया गया कि छोटी इलायची के डयूरेटिक इफेक्ट यानि शरीर में मौजूद पानी को यूरिन के रास्ते बाहर निकालने के चलते ब्लड प्रेशर नियंत्रित किया जा सकता है।
मुँह की दुर्गंध को दूर करने में उपयोगी
एंटी बैक्टीरियल और एंटी इंफ्लामेंटरी गुणों से भरपूर छोटी इलायची को खाने से दुर्गंध की समस्या दूर हो जाती है। इसके लिए छोटी इलायची के पाउडर को पानी में उबालकर पीने से आपकी समस्या हल हो जाती है।रिपोर्टस के मुताबिक इलायची को चबाने से स्लाइवा में मौजूद 54 फीसदी बैक्टिरिया दूर होने लगते हैं। इससे सांस में ताजगी महसूस होने लगती है। साथ ही दांतों में मौजूद सड़न से भी राहत मिल जाती है।
पाचन तंत्र को सुधारने में उपयोगी
इलायची के सेवन से एसिड रिफलक्स, पेट दर्द और जलन जैसी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शारीरिक समस्याओं से बचा जा सकता है। इसमें मौजूद बायो एक्टिव तत्व शरीर के डाइजेस्टिव सिस्टम को हेल्दी रखते हैं। एनसीबीआई की एक स्टडी के मुताबिक छोटी इलायची का सेवन करने से गैस्ट्रिक अल्सर 50 फीसदी तक कम किए जा सकते हैं। पाचन में सुधार के लिए छोटी इलायची को चबाएं। इसमें मौजूद रस खाने को पचाने में मदद करते हैं।
वेट लॉस में उपयोगी
विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर इलायची को उबालकर उसका पानी पीने से मोटापे की समस्या से बच सकते हैं। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन के मुताबिक इलायची चर्बी को कम करने में सहायक है। इसमें मौजूद कैलिशयम, पोटेशियम और मैगनीशियम के अलावा पाई जाने वाले सीमित कैलोरीज वेट लॉस में फायदेमंद रहती हैं।
कैंसर से बचाव
छोटी इलायची में मौजूद कंपाउड कैंसर की रोकथाम में सहायक साबित होते हैं। इसके सेवन से एंजाइम्स एक्टिव होने लगते हैं, जो कैंसर के रोग के जोखिम को कम करते हैं। इसे खाने से शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूती मिल जाती है। जो शरीर में टयूमर सेल्स को बढ़ने से रोकता है।
